Honig regional
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Berliner Honigpaket 5 Gläser a 500 Gramm
Alle unsere Honigsorten in einer Sendung zum Vorteilspreis aus unserer Imkerei. Ideal wenn Sie Lust haben alle unsere Sorten einmal durchzuprobieren oder als Geschenkset. Original aus Berlin. Enthält Robinienhonig, Rapshonig, Frühtrachthonig, Lindenhonig und Sommerhonig. Lassen Sie sich von der Sortenvielfalt überraschen.
Frühjahrstracht 500 Gramm
Leckerer Honig aus dem Frühjahr. Obstblüten, Löwenzahn, Frühblüher und Ahorn werden die Bienen beflogen haben. In diesem Jahr ist der Honig etwas dunkler und malziger im Geschmack. Es wird ein größerer Anteil Nektar von Ahornbäumen, welche zahlreich an dem uns begleitenden Nordgraben stehen, eingetragen worden sein.
Honig -kalt gepresst- 500 Gramm
Die Spitze unserer Auswahl. Dieser Honig stammt aus sehr ökologischen Bienenbeuten (Strohbeuten, Schilfrohrbeuten und Lagerbeuten). In diesen durften die Bienen frei, ohne Rähmchen und Imkereingriff bauen. Am Ende eines Jahres entnehmen wir ausschließlich überschüssige Honigwaben durch ausschneiden (zeideln) und pressen diese danach in einer Wasserpresse mit kaltem Leitungswasser aus. Natürlich kommt der Honig nicht in Kontakt mit dem Wasser.
Der Honig ist sehr lange im Bienenvolk(6-15 Monate) im Bienenstock gereift und enthält eine Vielzahl an verschiedensten Trachten. Der Honig wird von uns lediglich 2x gesiebt (ansonsten sieben wir 4x). Hierdurch enthält er sicher mehr Pollen, kann aber auch allerkleinste Rückstände an Wachs, Propolis und organischem Material enthalten.
Der Honig schmeckt sehr warm, ausgeglichen und rund. Er hat viele verschiedene Geschmacksnoten. Der Honig ist etwas dunkler als regional typische Honige.
Im Jahr 2025 haben wir einen sehr warmen, von der Farbe zwischen Dunkelrot und Haselnussfarbenem Honig geerntet.
Aufgrund des Arbeitsaufwandes und der geringen Erntemenge bieten wir stets nur wenige Gläser zum Kauf an und erlauben uns aufgrund des erheblichen Ernteaufwandes einen etwas höheren Preis zu verlangen.
Eine unbedingt empfehlenswerte Spezialität!
Lindenblüte 500 Gramm
Ein typisch Berliner Honig. Mit der letzten Ernte haben wir einen helleren Honig geerntet. Es wird also ein größerer Blütenteil im Honig und nur wenig Honigtau enthalten sein. Ein leichter Minz- oder Mentholgeschmack ist dem lieblichen Honig eigen. Intensiv aber nicht aufdringlich im Geschmack, unbedingt zu empfehlen und typisch Berlin.
Rapsblüte 500 Gramm
Ein streichzarter, cremiger Honig mit mildem Geschmack und sehr heller, manchmal fast weißer Farbe. Unsere Bienen sammeln diese Köstlichkeit im Bereich von Werneuchen in Brandenburg, keine 30 km von unserem Heimatstand entfernt. Besonders Kinder lieben diesen Honig, ob seines fast Traubenzuckerartigen und besonders süßen Geschmacks.
Sommerblüte 500 Gramm
In diesem Honig schmeckt man die wohlige Wärme des Sommers. Er enthält den Nektar vieler Blüten wie z.Bsp. wilden Wein, Sonnenblumen, Goldrute, etwas Linde und hin und wieder etwas Honigtau. Ein cremiger und harmonischer Honig mit etwas Würze. In der aktuellen Charge nehmen wir eine besonders feinwürzige Note wahr.